В интернете сколько бы не искал ничего подобного не находил. Есть малый опыт на Code Vision. По UART есть опыт принимать данные и обрабатывать их. А вот как обработать сигнал 1-wire их отправлять по UART я уже не знаком..
Ничего собственно и не ожидал. Возможно получил бы какето цыфры, аброкадабру. Расчитывал что наыдется человек которы бы имеет опыт в этом направлении и поставит между 1-wire и UART преобразователь илиже приведет пример программнгого преобразования через микроконтроллер.