В общем, потратил вечер и разобрался с нагревом транзистора. Спасибо за дельные советы и такое объёмное раскрытие темы. Основная причина, как и подсказывали, неподходящий транзистор с высоким сопротивлением открытого канала. К тому же, подобные высоковольтные транзисторы, на 200 В и более в симуляторе и вовсе не открываются от 5 вольт)) Ярко выраженный нагрев происходил из-за того, что на холостом ходу двигатель потреблял 3 ампера, а не 0.8 согласно паспорту, хотя такие показатели были, когда двигатель испытывал, только вытянув из корпуса и без редуктора. Уже думал двигатель накрылся, но вспомнил, что заложил с излишком солидола в редуктор, от чего в быстроходной части появилось значительное сопротивление. Ещё одна ошибка была в том, что поставил действительно медленный диод. По паспорту он на 60 герц рассчитан. Вывод: всегда следует смотреть даташит. Устранил проблему заменив IRF740 на родной транзистор STP60N06 из кнопки управления шуруповёрта, повезло что нашёлся. Осциллограмма стала куда более симпатичной, однако ещё наблюдаются некоторые шумы и небольшие отклонения от идеальной картинки (об этом чуть ниже). Транзистор явно стал более холодным в работе, за 30 секунд работы радиатор становится немного тёплым, около 30-35 градусов. Далее прибавка температуры не ощутима, видимо радиатор справляется с отведением тепла. Размеры радиатора +- подобны размерам в родной кнопке. Возможно штатный режим работы и греется встроенный диод. Полагаю, можно было бы и IRF740 заставить работать, подав более высокое напряжение на затвор и поставив быстрый диод параллельно сток-исток. Но при нагрузке всё равно бы грелся из-за высокого внутреннего сопротивления.
Для тех, кому интересно, почему хотел применить “деревянный” IRF740, отвечаю, их много в наличии и при нештатной ситуации не проблема заменить, а достать заточенные под это дело транзисторы – проблема. Аналогичная ситуация касается и готовых решений на NE555. Суть задачи состоит в том, что есть некие советские радиодетали, есть рабочий двигатель от поломанного шуруповёрта. Необходимо собрать привод для швейной машинки с регулировкой оборотов и заодно наглядно изучить принцип работы полевика. Если использовать покупные детали, то можно немного доплатить и купить готовый моторчик для машинки с питанием от 220 В. Тем, кто хвастается своей должностью, хочу напомнить про такое понятие, как рациональность использования ресурсов. Когда ремонтируешь аппаратуру, удобно и более производительно поставить готовое решение, клиент оплатит. Если делаешь для себя в единичном экземпляре, и при этом у тебя много иных деталей, зачем покупать то, что можно заменить бесплатными деталями, учитывая, что на выходе получается сборка с аналогичным функционалом?
Теперь вопрос касательно доводки схемы ближе к идеальной. Может ли наводить помехи провод длиной порядка 1.2 метра, который соединяет двигатель с транзистором? Если да, то экранированный провод, заземлённый на -18 В поможет их устранить? Либо достаточно, как советует Alex91 и Yurkin2015, подключить нагрузку к “+”, а сток как бы сместится на “-”? Наглядно интересующая проблема отображена на фото 10, 11, 14. Ещё тут возникал вопрос, как устроено раздельное питание. Мультивибратор питается от отдельного источника питания на 5 В. Вроде из DVD проигрывателя был извлечён.
Далее приложу фото осциллограмм с указанием места замера для полноты раскрытия темы.