Пока ждал модуль блютуза из поднебесной, решил попробовать на ESP8266
. Точки на графике через три минуты( можно и пять и десять минут), думаю на пару суток оперативки хватит. Точки для графика пишутся до перезагрузки ESP (в RAM), затем сбрасываются. Проект не мой, переделан из метеостанции https://it4it.club/topic/55-meteostanciya-na-esp8266-ot-it4itclub/
Видео 04-04-2021 093554.mp4