Схема подключения нагревательных элементов нарисована неправильно, последовательное соединение 700 и 3000 (Ватт, больше в голову ничего не приходит), мягко говоря странно.
Второе туда же - управлять 3-х фазным котлом, подавая питание на одну или две фазы - неправильно, должна быть примерно одинаковая нагрузка на все фазы сразу.
Может ТЭНы уже менялись, это ещё как-то может объяснить нарисованное.