Нужен нагреватель для воды с терморегулятором.

[noone99]

Нужен нагрев воды, ёмкости - пластик или нержавейка, требуемая температура 25 - 40 градусов, объём ёмкостей от 5 до 1000 литров. Обогреватель должен быть НЕ погружной (наружная обмотка?). Должна быть регулировка температуры с погрешностью +/- 1 градус. Термодатчик - возможно погружной, требование - материал должен быть безопасен для контактов с пищевой продукцией; возможность его стерилизации (обеззараживания) - кипячением, либо спиртом. 

Кто может сделать, или научить как сделать, или подсказать уже существующие?

[Реклама]

Реклама: ООО ТД Промэлектроника, ИНН: 6659197470, Тел: 8 (800) 1000-321

[Falconist]

1000 л с точностью ±1° - это разве что только с циркуляционным насосом. Да и 5-литровую емкость прогреть настолько равномерно?..

Вижу проблему не в электронике (терморегуляторы ОВЕН - чуть ли не "промышленный стандарт"), а именно в механике.

Что же касается собственно наружного нагревателя - гляньте оборудование для "теплого пола". Там же и терморегулятор обычно в комплект идет.

[Реклама]

20% скидка на весь каталог электронных компонентов в ТМ Электроникс!

Акция "Лето ближе - цены ниже", успей сделать выгодные покупки!

Плюс весь апрель действует скидка 10% по промокоду APREL24 + 15% кэшбэк и бесплатная доставка!

Перейти на страницу акции

Реклама: ООО ТМ ЭЛЕКТРОНИКС, ИНН: 7806548420, info@tmelectronics.ru, +7(812)4094849

[oldmao]

Известные мне пищевые термостатные котлы работают по принципу водяной бани. То есть с пищевыми продуктами контактирует только внутренний бак из нержавейки, погружённый во внешний бак с водой, температура в котором и термостатируется. Соответственно, ТЭНы и термодатчики используются общепромышленного исполнения.

[Реклама]

Hongfa для различных применений в Компэл. Большой выбор в наличии!

Компания HONGFA - это не только крупнейший в мире производитель электромеханических реле, но также производитель конденсаторов, вакуумных прерывателей, трансформаторов и низковольтного коммутационного оборудования. На складе КОМПЭЛ регулярно поддерживаются около 100 самых популярных позиций электромеханических реле. Реле Hongfa могут заместить многие изделия производства недоступных брендов. Подробнее>>

Реклама: АО КОМПЭЛ, ИНН: 7713005406, ОГРН: 1027700032161

[Alkarn]

А что, бойлер или проточный водонагреватель не подходит?

[Реклама]

Тренды и лучшие решения для разработки зарядных станций в России

К 2029 году в России прогнозируется увеличение числа зарядных станций до 40 000. При этом отечественный рынок электротранспорта имеет климатические, потребительские и географические особенности. Для успешной разработки и построения инфраструктуры станций заряда в России идеальным вариантом является использование решений и электронных компонентов китайских производителей – лидеров индустрии электротранспорта и возобновляемой энергетики, которые уже представлены в КОМПЭЛ. Подробнее>>

Реклама: АО КОМПЭЛ, ИНН: 7713005406, ОГРН: 1027700032161

[kotosob]

https://www.google.co.il/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=пищеварочные котлы
http://xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/articles/kak_pravilno_gnat_samogon   ))

 

Изменено 5 октября, 2016 пользователем kotosob

[Реклама]

Секреты депассивации литиевых батареек FANSO EVE Energy

Самыми лучшими параметрами по энергоемкости, сроку хранения, температурному диапазону и номинальному напряжению обладают батарейки литий-тионилхлоридной электрохимической системы. Но при длительном хранении происходит процесс пассивации. Разберем в чем плюсы и минусы, как можно ее избежать или уменьшить последствия и как проводить депассивацию батареек на примере продукции и рекомендаций компании FANSO EVE Energy. Подробнее>>

Реклама: АО КОМПЭЛ, ИНН: 7713005406, ОГРН: 1027700032161

[noone99]

Спасибо всем за ответы и подсказки! Уточню запрос: мы сейчас ищем оптимальные параметры для брожения напитков. Требуется: 1) контролируемый температурный режим (возможно, разный на разных стадиях, но не ниже 20 и не выше 45 градусов).  2) Необходимость перемешивания или аэрации пока под вопросом; скорее всего тоже могут понадобиться, но не факт что на всех этапах и для всех вариантов напитков. 3) Основное ограничение - контакт с жидкостью в ёмкости должен быть минимальным, чтобы не допустить бактериального заражения. По этой причине проточные насосы и циркуляционные помпы пока рассматриваю настороженно (не понимаю, насколько велик риск заражения и каковы возможности их дезинфекции). Про необходимость конвекции для равномерного прогрева:

4 часа назад, Falconist сказал:

1000 л с точностью ±1° - это разве что только с циркуляционным насосом. Да и 5-литровую емкость прогреть настолько равномерно?..

пробовал обогревать аквариумным нагревателем 10-литровый бидон, температура +28 держалась вроде бы без проблем по всему объёму. Лёгкое перемешивание не помешало бы, но пока не знаю как подступиться, чтобы риск заражения сохранить минимальным. 

По поводу промышленных "водяных бань":

3 часа назад, oldmao сказал:

Известные мне пищевые термостатные котлы работают по принципу водяной бани. То есть с пищевыми продуктами контактирует только внутренний бак из нержавейки, погружённый во внешний бак с водой, температура в котором и термостатируется. Соответственно, ТЭНы и термодатчики используются общепромышленного исполнения.

Да, для тонника скорее всего этот вариант подошёл бы. Если знаете конкретные примеры, можете бросить ссылку? Интересно, как там реализовано перемешивание.

Ну и как всегда, интересно оптимальное соотношение цена/качество. Если знаете что по теме - буду очень признателен. 

Изменено 5 октября, 2016 пользователем noone99

[fagotto]

Перемешивание можно организовать с помощью магнитострикции-т.е. свободная лопасть(магнитный металл,покрытый пластиком) на дне бака,снаружи мотор с магнитным коромыслом(бак,правда,в этом случае обязательно пластик).

[kotosob]

Купите не дорого промоборудование Б/У под восстановление,или рабочее--неведомы ваши финансовые возможности,,дешевле выйдет ,чем наколенный *велосипед* такого объема..
https://www.google.co.il/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#newwindow=1&q=оборудование+для+производства+вина+цена

Изменено 5 октября, 2016 пользователем kotosob

[noone99]

28 минут назад, fagotto сказал:

Перемешивание можно организовать с помощью магнитострикции-т.е. свободная лопасть(магнитный металл,покрытый пластиком) на дне бака,снаружи мотор с магнитным коромыслом(бак,правда,в этом случае обязательно пластик).

Магнитная мешалка подойдёт для небольших ёмкостей, которые можно заменить. Для производства пластик не хотелось бы - хоть и дешевле, но со временем царапается, а это опять же риск заражения. Лопасть магнитная ещё больше поцарапает я думаю. 

[fagotto]

Магн.лопасть полностью покрывается пластиком,царапать не будет..,но если не устраивает-можно пользовать аэрацию(причём подогретым воздухом).

[noone99]

2 минуты назад, fagotto сказал:

Магн.лопасть полностью покрывается пластиком,царапать не будет..,но если не устраивает-можно пользовать аэрацию(причём подогретым воздухом).

Есть примеры реализации? 

[oldmao]

Видел такие не то пастеризаторы, не то ферментаторы на молокозаводе. Ёмкость порядка кубометра (1 тонна). Импортного производства, чьего конкретно - не знаю. Часть оборудования было из Венгрии, возможно и это тоже оттуда. Да, было это в 90-х годах. Я как раз терморегулятор ремонтировал, ТЭН пробило на корпус и симисторы вылетели, ставил наши КУ208. Насчёт мешалки не помню, возможно её не было.
Не сомневаюсь, что вы изобретаете велосипед: в пищевой, пивоваренной и винодельческой промышленности всё это уже изобретено и изготавливается серийно. На молокозаводах для промывки/стерилизации молокопроводов и всего оборудования применяется кипяток с каустической содой, промывается потом просто чистой водой и продувается паром.

[Falconist]

14 минуты назад, fagotto сказал:

можно пользовать аэрацию(причём подогретым воздухом)

Кстати, великолепный вариант: перемешивание и подогрев "в одном флаконе".
 

[noone99]

9 минут назад, Falconist сказал:

Кстати, великолепный вариант: перемешивание и подогрев "в одном флаконе".
 

Возможно. Как реализовать, не сложно?

[noone99]

2 часа назад, oldmao сказал:

Не сомневаюсь, что вы изобретаете велосипед: в пищевой, пивоваренной и винодельческой промышленности всё это уже изобретено и изготавливается серийно.

Промышленных вариантов именно под нашу задачу не видел. Есть комплексы под вино или пиво, но там много для нас ненужного. 

[alkis3]

Бюджет примерный огласите.